Hello cher.es Gourmand(e)s !
C’est inédit, en 2021, la Saint Valentin se déroulera, pour tous, dans nos chères demeures respectives. Jetez les mouchoirs et sortez votre tablier et vos plus beaux sourires : c’est l’occasion de vous lancer le défi de concocter votre repas d’amoureux. Et pour pimenter le dessert, nous sommes là ! L’équipe Marinette s’est retroussée les manches pour vous proposer un met sucré irrésistible, aussi beau que gourmand, et facile à réaliser.
Alors à vos fouets, c’est parti !
Aujourd’hui, L’Atelier Marinette a jeté son dévolu sur un dessert emblématique de la pâtisserie française : le Framboisier ! Hummm, ce gâteau fruité mélangeant crème, génoise et framboises… un pur délice pour les papilles.
On le revisite ensemble ? Prenons le peps de quelques framboises bien charnues, ajoutons-y la gourmandise du chocolat, le croquant de quelques biscuits sablés Marinette, et l’onctuosité d’une crème légère : l’équilibre parfait pour fondre de plaisir, c’est LE dessert de l’Amour !
On vous imagine l’eau à la bouche !
Voici LA recette, pour faire craquer votre moitié avec ce dessert spécial Saint Valentin ! En Bonus : il dévoile une véritable déclaration d’amour ❤️
pour cette recette spéciale saint valentin, vous aurez besoin :
🍶 Pour la crème :
30 g de mascarpone
50 g de crème liquide (min 30% de matière grasse)
3 cuillères à café de vanille liquide
🧁 Pour le montage :
2 Biscuits Intemporels chocolat
2 Biscuits chocolat du coffret Saint Valentin
De généreuses framboises
1 robot pâtissier (ou un batteur électrique et un bol)
une poche à douille et une douille.
Vous êtes prêt ? Allons-y !
l ÉTAPE 1 l Dans un premier temps, il est important de mettre au frais le matériel nécessaire pendant 30 minutes : le bol, le fouet ainsi que l’ensemble des ingrédients pour réaliser la crème. Leur fraicheur garantira le maintien d’une crème montée ferme et aérée.
l ÉTAPE 2 l Une fois le matériel et les ingrédients bien frais, foisonnez la crème, le mascarpone et l’arôme naturel de vanille jusqu’à obtention d’une crème montée.
Astuces : Démarrez le batteur à vitesse moyenne et augmentez petit à petit pour éviter les éclaboussures. Pour avoir une crème montée parfaite, surveillez sa texture à chaque instant pour stopper le foisonnement à temps avant qu’elle ne graine et se transforme en beurre.
l ÉTAPE 3 l Préparez la poche à douille : insérez la douille à l’intérieur de la poche et couper l’excédent de plastique. Attention à ne pas la couper trop court au risque de vous retrouver avec une poche à douille inutilisable.
l ÉTAPE 4 l Place au montage !
Disposez le biscuit Intemporel à la base de votre dessert. Tracez, à l’aide de la poche à douille, les contours du biscuit avec la crème montée. Placez les framboises sur la crème montée. Ajoutez de la crème au centre du cœur et entre les framboises. Recouvrez la crème avec le Biscuit à message de Saint Valentin. LA cerise sur le gâteau : on vous laisse choisir votre message favori pour surprendre votre moitié !
Votre dessert gourmand est prêt à être dévoré. Effet Wow ! assuré auprès de votre cher.e et tendre.
Si cette recette vous a plu, montrez-nous vos chouettes framboisiers en les partageant sur Instagram ! @Marinette_Lesbiscuitsbavards 🍪
EH OH les plus gourmands ! (Re)découvrez nos collections de Biscuits à messages ou craquez pour nos biscuits personnalisés pour mille et une occasions.
Le p’tit + : on vous pose ici quelques conseils pour une Saint Valentin à la maison irrésistible.
Optez pour une ambiance romantique : un éclairage tamisé, une table magnifiquement dressée et une playlist enflammée. La règle d’or : prenez soin de vous ! Osez vous mettre sur votre 31, même en restant à la maison. Côté activités, on est très inspirés : des massages, un bain à deux, un film en amoureux, s’époumoner avec un karaoké…
A très vite avec de nouvelles recettes & astuces de L’Atelier Marinette !
